TỔNG QUAN VỀ NGÀNH CHĂN NUÔI

Ô nhiễm môi trường do chăn nuôi gây nên chủ yếu từ các nguồn chất thải rắn, lỏng, bụi, tiếng ồn, xác gia xúc, gia cầm chết chôn lấp tiêu hủy không đúng kỹ thuật. Một kết quả kiểm tra mức độ nhiễm khuẩn trong chuồng chăn nuôi cho thấy. Tổng số vi khuẩn trong không khí ở chuồng nuôi cao gấp 30 -40 lần so với không khí bên ngoài.

Đối với các cơ sở chăn nuôi, các chất thải gây ô nhiễm môi trường có ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người. Làm giảm sức đề kháng vật nuôi, tăng tỷ lệ mắc bệnh, năng suất giảm, tăng các chi phí phòng trị bệnh… Sức đề khàng của gia súc, gia cầm giảm sút là nguy cơ gây nên bùng phát dịch bệnh.

Theo tính toán thì lượng chất thải rắn mà các vật nuôi có thể thải ra (kg/con/ngày) là: Bò 10, Trâu 15, Heo 2, Gia cầm 0.2. Do vậy hàng năm, đàn vật nuôi Việt Nam thải vào môi trường khoảng 73 triệu tấn chất thải rắn và 25 -30 triệu khối chất lỏng. Trong đó khoảng 50% lượng chất thải xả thẳng vào môi trường gây ô nhiễm nghiêm trọng.

Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG DO KIM LOẠI NĂNG GÂY RA

QUI ĐỊNH CỦA NHÀ NƯỚC VỀ HÀM LƯỢNG KIM LOẠI NẶNG TRONG THỰC PHẨM

Quy định của Bộ Nông Nghiệp và PTNT về hàm lượng tối đa một số nguyên tố khoáng và kim loại năng (tính bằng mg/kg thức ăn hoàn chỉnh) như sau:

Ô NHIỄM DO KIM LOẠI NĂNG TRONG CHẤT THẢI CHĂN NUÔI GÂY RA

Ở Việt Nam, tổng lượng chất thải chăn nuôi bình quân khoảng 73 triệu tấn /năm. Trong đó chất thải chăn nuôi heo khoảng 24.38 triệu tấn/ năm tương đương 33.4%. Đồng (Cu) và kẽm (Zn) tồn dư trong chất thải chăn nuôi là hai yếu tố gây ô nhiễm kim loại năng đối với đất. Việc bổ sung oxid kẽm (ZnO) với hàm lượng quá cao trong thức ăn cho heo so với quy định.  Để phòng ngừa tiêu chảy là nguyên nhân cơ bản dẫn đến tình trạng này.

NGUỒN KIM LOẠI NĂNG GÂY Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG

Kim loại nặng gây ra ô nhiễm môi trường có thể do nhiều nguồn như: Chất thải công nghiệp, chất thải chăn nuôi, phân bón, các hóa chất nông nghiệp…. Trong đó, việc cho thêm kẽm vào thức ăn để vật nuôi phòng tránh bệnh và tăng khả năng tiêu hóa. Đây cũng là nguyên nhân gây nên sự ô nhiễm kim loại năng cho môi trường cần được quan tâm.

Ô NHIỄM KẼM – TÁC HẠI CỦA Ô NHIỄM KẼM

Kim loại năng có xu hương tích lũy trong đất, đặc việt là lớp đất gần bề mặt và gây hai lâu dài. Tính độc của kim loại năng sẽ gây nên sụt giảm số lượng và sự đa dạng của vi sinh vật đất. Ảnh hường lên vi sinh vật cho đất. Kim loại nặng gián tiếp làm giảm sự phân hủy thuốc trừ sâu và những chất hữu cơ khác do việc tiêu diệt các loại vi khuẩn và nấm.

CÁC GIẢI PHÁP ĐỂ LÀM GIẢM THIỂU Ô NHIỄM DO CHẤT THẢI CHĂN NUÔI

Sự ô nhiễm Zn do chất thải chăn nuôi có thể được khắc phục tốt hơn. Nếu sử dụng sản phầm ZnO bổ sung trong thức ăn công nghiệp có tỷ lệ hữu dụng cao.  Nhưng vẫn đảm bảo phòng ngừa tiêu chảy trên heo con. Như vậy vấn đề ô nhiễm môi trường đất bởi kim loại nặng sẽ được khắc phục từng bước nhờ giảm tối đa lưỡng kẽm phân thải ra môi trường.

Một số giải pháp cụ thể như sau

QUY HOẶC – XÂY DỰNG CHUỒNG TRẠI

Lựa chọn vị trí xây dựng chuồng trại, diện tích chuồng nuôi, mật độ và bố trí sắp xếp các dãy chuồng. Xây dựng công trình xử lý chất thải, vệ sinh chuồng trại, trồng cây xanh… Xung quanh khu vực chăn nuôi tiến hành trồng cây xanh để tạo bóng mát và chắn được gió lạnh – nóng. Ngoài ra cây xanh còn quang hợp hút khí CO2 và thải khí O2 rất tốt cho môi trường chăn nuôi.

XÂY DỰNG HỆ THỐNG HẦM BIOGAS

Hai biện pháp xywr lý ô nhiễm môi trường được đánh giá có nhiều ưu điểm:

Sử dụng công nghệ sinh học (Biogas)

Sử dụng chế phẩm sinh học EM

Việc xây dựng hầm biogas để xử lý chất thải chăn nuôi là một biện pháp mang lại tác dụng lớn. Nguồn phân thải sau khi đưa vào bể chứa được phân hủy hết, giảm mùi hôi, ruồi nhặng và ký sinh trùng hầu hết bị tiêu diệt trong bể chứa này. Bên cạnh đó, sử dụng hầm Biogas còn có thể tái tạo được nguồn năng luongj sạch từ phế thải chăn nuôi. Tạo ra khí metan (CH4) phục vụ việc nấu nướng.

Ủ PHÂN BẰNG PHƯƠNG PHÁP SINH HỌC CÙNG VỚI VIỆC CHE PHỦ KÍN

Phân chuồng sau khi được lấy ra khỏi chuồng nuôi cần đánh thành đống. Trong quá trình đánh đông, phân được rải thành từng lớp một. Rồi rải thêm một ít tro bếp hoặc vôi bột, cứ làm như vậy cho đến hết lượng phân có được. Sau cùng, sử dụng bùn ao hoặc nhào đất mịn với nhau tạo thành bùn để trát kín, đều toàn bộ mặt của đóng phân.  Cũng có thể dụng tấm bạt để phủ kín. Điều này sẽ làm giảm các loại khí thoát ra ngoài môi trường và hạn chế các mầm bệnh lây lan, phát tán.

XỬ LÝ NƯỚC THẢI BẰNG CÂY THỦY SINH

Cây muỗi nước (còn gọi là cây cần tây nước), cây bèo lục bình. Nước thải từ các trang trại chăn nuôi chứa rất nhiều nitrogen, phosphorus và những hợp chất vô cơ có thể hòa tan được. Rất khó tách những chất thải này khỏi nước bằng cách quét rửa hay lọc thông thường. Tuy nhiên một số cây thủy sinh như bèo lục bình, cỏ muỗi nước có thể xử lý nước thải. Vừa ít tốn kinh phí vừa thân thiện với môi trường.

SỬ DỤNG MÁY ÉP PHÂN TÁCH NƯỚC

Đây là một phương pháp mới, áp dụng khoa học công nghệ vào nông nghiệp. Thiết bị được thiết kế hoàn toàn bằng inox 304 không gỉ, chống ăn mòn. Khi hỗn hợp chất thải đi vào máy ép qua lưới lọc thì các chất rắn được giữ lại, ép khô và đẩy ra ngoài. Còn lưu lượng nước theo đường riêng chảy xuống bể khí sinh học xử lý tiếp. Phân sau ép được rút ngắn thời gian phơi khô chỉ còn 1-3 ngày. Hoặc cho vào bao bán cho cây trồng, tăng thu nhập. Thiết bị có thể tách các chất rắn nhỏ hoặc chất cặn lơ lửng trong chất thải. Quá trình này tuy đầu tư ban đầu hơi tốn kém những rất hữu ích về lâu về dài.

XEM THÊM:

Máy ép phân tác nước